10 - 15 мин.

Очень эффектная закуска на праздник и на каждый день: выглядит нарядно, собирается быстро, а вкус получается идеально «рыбный» — нежный сыр и солоноватая икра. Икру и слабосолёные деликатесы для таких закусок удобно взять в «РУСАЛОЧКА» с доставкой, чтобы не искать в последний момент.

Ингредиенты:

• Тонкие блины (лучше эластичные; можно шпинатные для цвета) — 8–10 шт
• Творожный сыр — 200–250 г
• Икра красная — 100–150 г
• Зелёный лук — 3–5 перьев (для украшения)
• Укроп/микрозелень — по желанию
• Соль, перец — по желанию

Приготовление:

1. Подготовьте блины. Они должны быть мягкими и хорошо гнуться, без сухих краёв. Если блины из холодильника — дайте им полежать 10 минут при комнатной температуре.
2. Разрежьте стопку пополам. Получатся 2 «полукруга» из нескольких блинов.
3. Смажьте полблинчика творожным сыром и сверните блины в плотную трубочку.
4. Сделайте «розочку». Сверните трубочку в спираль (как улитку), формируя объёмный цветок. Зафиксируйте шпажкой/зубочисткой, чтобы форма держалась.
5. Соберите закуску. В центр «розочки» сверху добавьте красную икру.
6. Украсьте. Чтобы сделать «ленточки» перо зелёного лука можно на пару секунд опустить в тёплую воду — оно станет мягче. Сверните лук петлями и закрепите шпажкой рядом с «розочкой». Добавьте укроп или микрозелень.

Блинные «розочки» с творожным сыром и красной икрой — быстрый способ собрать по-настоящему праздничную закуску без сложной готовки. Пара простых приёмов — и на столе готовый «вау-эффект». А икру и рыбные деликатесы удобно заранее заказать в «РУСАЛОЧКА» с доставкой, чтобы сэкономить время перед гостями.