10 мин.

Салат с морепродуктами — тот самый вариант «на скорую руку», когда хочется чего-то лёгкого, но с ресторанным вкусом. Здесь нет ни варки, ни чистки: креветки, кальмар и мидии берём уже готовыми, в маринаде и масле, а всё остальное — свежие овощи, хрустящие листья салата и ароматная заправка на чесночном масле от мидий. Собирается такой салат буквально за десять минут и одинаково хорош и на ужин в будни, и на стол к гостям.

Состав

• Листья салата
• Зелень
• Помидоры черри
• Огурец
• Масло оливковое
• Соль и перец по вкусу
• Креветки в маринаде
• Кальмар в маринаде
• Мидии в масле с чесноком
• Лимонный сок

Приготовление

• Огурец нарежьте полукружочками, помидоры черри — половинками. Зелень мелко порубите, а листья салата порвите руками — так они дольше остаются хрустящими и не темнеют на срезе.
• Откройте мидии и слейте масло с чесноком в отдельную ёмкость — оно станет основой заправки. Добавьте к нему лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу, при желании влейте немного оливкового масла.
• Соедините в миске листья салата, овощи и зелень. Добавьте креветки, кальмар и мидии.
• Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу, пока овощи свежие, а листья хрустят.

Секрет удачного салата — готовые морепродукты

Главная сложность любого салата с морепродуктами обычно не в сборке, а в самих морепродуктах: кальмар легко переварить до состояния резины, креветки — пересушить, а мидии нужно правильно замариновать. В этом рецепте проблема снята полностью — морепродукты уже готовы. Кальмар отварен ровно столько, сколько нужно, и нарезан соломкой, креветки — в маринаде с лимоном, мидии — в ароматном масле с чесноком, которое здесь работает сразу и ингредиентом, и основой заправки. Ничего не выбрасывается, всё идёт в дело.

Мы в «РУСАЛОЧКЕ» занимаемся переработкой рыбы и морепродуктов с 1999 года и готовим их на собственном производстве, с контролем качества на каждом этапе. Поэтому от упаковки к упаковке вы получаете предсказуемый вкус и текстуру — салат всегда собирается таким, как задумано.

Для этого рецепта понадобятся «Креветки в маринадной заливке с лимоном», «Кальмар соломка в маринадной заливке» и «Мидии в масле с пряно-овощными добавками». Все морепродукты и другую продукцию собственного производства можно заказать в каталоге на сайте rusalochka.online — доставка действует по Кемеровской области, а актуальные цены и условия всегда указаны на страницах товаров.